Shrimp Chowder mit Herb Drop Biscuits

Dreißig Minuten am Herd, und Sie werden sie mit prallen Garnelen und Keksen mit Kräutern überwältigen.

Ausbeuten: 4 - 6 Zubereitungszeit: 0 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten Zutaten für Shrimp Chowder Kochspray, für Auflaufform 4 Scheiben Speck, gehackt 6 Schalotten, in Scheiben geschnitten 1 Fenchelknolle, entkernt und gehackt 4 Knoblauchzehen, gehackt 5 EL. Allzweckmehl 1 3/4 c. Hühnerbrühe 2/3 c. Sahne 1 1/4 c. gefrorene Maiskörner, aufgetaut 1 EL. gehackter frischer Dill Koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Pfund geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen, grob gehackt Für Kräutertropfen-Kekse 1 1/4 c. (gelöffelt und geebnet) selbst aufsteigendes Mehl 1 TL. Backpulver 2 EL. gehackte frische Petersilie 1 EL. gehackter frischer Dill 1 gehackte Schalotte 1/4 c. ungesalzene Butter, gekühlt 1/2 c. Buttermilch Richtungen

1. Ofen vorheizen auf 425 Grad F. Eine 2-Liter-Auflaufform leicht einfetten.
2. Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten knusprig kochen. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel zu einem handtuchgefütterten Teller; Reservetropfen.
3. Frühlingszwiebeln, Fenchel und Knoblauch zu den Tropfen geben und unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten ziehen lassen. Mehl über die Frühlingszwiebelmischung streuen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen. Nach und nach mit Brühe und Sahne verquirlen und braune Stücke vom Boden des Topfes abkratzen.
4. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 4 bis 6 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Speck, Mais, Dill und 3/4 Teelöffel Salz und Pfeffer unterrühren. Vom Herd nehmen und die Garnelen einrühren.
5. Herb Drop Biscuits zubereiten : Mehl, Backpulver, Petersilie, Dill und Frühlingszwiebel in einer Schüssel vermengen. Ungesalzene Butter mit zwei Gabeln oder einem Mixer bröselig schneiden. Fügen Sie Buttermilch hinzu und rühren Sie um, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
6. Die Mischung in eine vorbereitete Schüssel geben. Kekse (ca. 8 oder 9) über die Mischung geben. Backen, bis die Kekse goldbraun sind, 24 bis 26 Minuten.
7. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.