Diese würzigen Schokoladenplätzchen sind der perfekte gruselige Halloween-Leckerbissen.
Ausbeuten: 1 Dutzend Zubereitungszeit: 0 Stunden 45 Minuten Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten Zutaten 2 1/2 c. Mehl 1/2 c. dunkles Schokoladenpulver 1/2 TL. gemahlener Kardamom 1/2 TL. gemahlener Zimt 1/2 TL. feines Meersalz 1/2 TL. Backpulver 1/2 TL. Backpulver 3/4 c. dunkelbrauner Zucker 1 1/2 Stick ungesalzene Butter 1 großes Ei 1/2 c. Ungeschwefelte Melasse Silber Essbare Zuckerperlen Kristallzucker Richtungen- In einer großen Schüssel die ersten 7 Zutaten verquirlen, bis alles gut vermischt ist. beiseite legen.
- Zucker und Butter in eine große Schüssel geben; Schlagen Sie mit dem Paddelaufsatz eines Elektromixers. Fügen Sie Ei hinzu und schlagen Sie, bis blass und flaumig, ungefähr 4 Minuten. Melasse dazugeben und mischen. Fügen Sie Mehlmischung hinzu und schlagen Sie, bis gerade kombiniert, ungefähr 1 Minute.
- Den Teig in zwei Hälften teilen. Legen Sie jeweils zwischen zwei Stück Pergamentpapier und rollen Sie auf eine 3/8-Zoll-dicke Scheibe. 1 Stunde kalt stellen.
- Heizen Sie Ofen zu 325 Grad F. Staub Countertop mit Kakaopulver.
- Übertragen Sie den Teig auf die Arbeitsplatte und schneiden Sie den Keks mit einem 6-Zoll-Ausstecher (siehe Hinweis) oder der gewünschten Größe (passen Sie die Backzeit entsprechend an). Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Legen Sie 1 Zoll Abstand auf Backbleche mit Pergamentpapier.
- Backen Sie ungefähr 12 Minuten, während Sie die Backbleche zur Hälfte drehen, bis die Kekse knusprig sind. Drücken Sie leicht 2 Zuckerperlen in jeden Keks für Augen. Kekse auf Backblechen 5 Minuten abkühlen lassen; Zum vollständigen Abkühlen in ein Drahtgitter umfüllen.
- Verwenden Sie eine Backbürste, um die Spitzen der Fledermausflügel leicht mit Wasser zu bestreichen. Mit Zucker bestreuen und aushärten lassen.
