Beeren, frisch gepflückt oder im Supermarkt gekauft, eignen sich für köstliche Desserts an heißen Sommertagen. Holen Sie sich unsere Lieblingsrezepte für Blaubeerkuchen, frischen Beeren-Shortcake und vieles mehr! 
Mixed-Berry Crostata Crostata, eine rustikale Freiform-Torte, ist eine schnelle Füllung für Kuchen mit zwei Krusten, die in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann.
Rezept: Mixed-Berry Crostata 
Blaubeer-Lavendel-Eis Zwei der hübschen violetten Schönheiten des Sommers - pralle, saftige Blaubeeren und duftende Lavendelblüten - ergeben zusammen mit Sahne, Eiern und Zucker ein reichhaltiges Blaubeer-Lavendel-Eis nach französischer Art.
Rezept: Heidelbeer-Lavendel-Eis 
Mit Beeren gepunkteter Angel Food-Kuchen In der lockeren weißen Krume eines Angel Food-Kuchens fügen rote, schwarze und goldene Himbeeren bunte Punkte mit Beerengeschmack hinzu.
Rezept: Mit Beeren gepunkteter Angel Food Cake 
Ingwer-Stachelbeer-Narr Ingwer-Likör ist der süße, gewürzte Begleiter zum Torten von Stachelbeeren in unserer Adaption des klassischen englischen Narrs. Dieses unkomplizierte Dessert ist ein fabelhafter Abschluss für ein Essen im Freien, wenn sich warme Sommernächte und die süße Beerensaison überschneiden.
Rezepte: Ingwer-Stachelbeer-Narr 
Müslitörtchen mit Joghurt und frischem Obst Diese eleganten und einfach zubereiteten Törtchen eignen sich perfekt für eine Brunchparty. Zerkleinertes Getreide, Mandeln und Ahornsirup werden in einzelne Tortenformen gepresst und nur 10 Minuten lang gebacken. Eine cremige Mischung aus Vanille und Naturjoghurt ergänzt die Süße edelsteinartiger Früchte.
Rezept: Müslitörtchen mit Joghurt und frischem Obst 
Schwarze Himbeer-Buttermilch-Scones Die schwarze Himbeermarmelade, die zwischen Schichten butterartigen Scone-Teigs gebacken wird, ist eine versteckte Überraschung in der Mitte dieses Frühstücksgebäcks.
Rezept: Schwarze Himbeer Buttermilch Scones 
Brot-Butter-Pudding mit frischen Johannisbeeren und Himbeeren Die Zubereitung dieses üppigen Desserts erfordert nur einen geringen Aufwand.
Rezept: Brot und Butter Pudding mit frischen Johannisbeeren und Himbeeren Rezept
Ein weiteres Rezept für süße Johannisbeeren:
Mandel-Braune Butterkuchen mit frischen Johannisbeeren 
Peach-Huckleberry Lattice Pie Eine Gitterkruste erzeugt ein Flickenteppich aus Farben und Texturen, der ein angenehmes Muster von gebackenen Früchten offenbart, das unter zarten Teigstreifen hervorläuft.
Rezept: Peach-Huckleberry Lattice Pie 
Mini-Beeren-Bundt-Kuchen
JETZT: Für ein leichtes, unkompliziertes Dessert kombinieren Sie frische Beeren und mit Puderzucker bestreute Minikuchen oder Gebäck. Oder servieren Sie Beeren mit Zitronensorbet oder Vanilleeis und etwas geschmolzener Schokolade.
SPÄTER: Beleben Sie Ihre Schüssel Müsli mit einer Handvoll übrig gebliebenen Heidelbeeren und Himbeeren oder mixen Sie Beeren, Joghurt, Honig, Saft, Eis und Vanilleextrakt zu einem nahrhaften Smoothie.
Frischer Beerentörtchen mit Johannisbeerglasur Vor dem Essen Johannisbeeren waschen, aber bis kurz vor dem Servieren warten. So bleiben die Beeren frisch und fest.
Rezept: Frisches Beerentörtchen mit Johannisbeerglasur 
Blaubeerkuchen Ein frisch zubereiteter Blaubeerkuchen wird bei jedem Picknick einen hohen Stellenwert einnehmen. Ein leichtes Vorbacken der Kruste vor dem Füllen verhindert einen matschigen Boden.
Rezept: Heidelbeerkuchen 
Heidelbeer-Pfirsich-Kuchen Machen Sie das Beste aus zwei der beliebtesten Früchte des Sommers - saftige Heidelbeeren und saftige, süße Pfirsiche -, indem Sie einen hausgemachten Kuchen mit einer schuppigen Gitterkruste backen. Es ist ein wunderbarer Abschluss für jede Mahlzeit.
Rezept: Heidelbeer-Pfirsich-Torte 
Himbeer-Löffel-Frucht Eine dicke Löffel-Frucht aus frisch gepflückten Himbeeren verleiht Cupcakes, die mit frischer Schlagsahne gefüllt sind, einen Hauch von Süße und Farbe. 3 Tassen Himbeeren zerdrücken und durch ein Sieb in einen großen Topf drücken (die Kerne wegwerfen). Fügen Sie weitere 7 Tassen Himbeeren, 5 1/4 Tassen Zucker und 3 Esslöffel Zitronensaft hinzu; 20 Minuten ruhen lassen. Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen und auf einem Bonbonthermometer etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup 220 Grad Fahrenheit erreicht. Abkühlen und im Kühlschrank lagern oder mit Schlagsahne auf geteilten Cupcakes verteilen, um ein unkompliziertes Dessert zu erhalten. 
Pfannkuchen und Waffeln Mit unseren einfach zuzubereitenden Trockenmischungsrezepten müssen Sie nur ein paar nasse Zutaten hinzufügen, um zu jeder Tageszeit und an jedem Wochentag flauschige hausgemachte Waffeln und Pfannkuchen zu genießen.
Rezept: Pfannkuchen und Waffelmischung 
Gefrorene Himbeer-Torte Diese farbenfrohe Torte wird Freunde und Familie täuschen und glauben lassen, dass bei der Herstellung dieses Desserts große Anstrengungen unternommen wurden. Man muss sich nicht anmerken lassen, dass es leicht mit Himbeersorbet, Vanilleeis, gefrorenem Pfundkuchen und frischen Himbeeren zu kombinieren ist.
Rezept: Gefrorene Himbeertorte 
Zitronenkuchen mit Beeren-Salsa Mini-Zitronenkuchen mit frischen Beeren sind ein leichter und süßer Sommergenuss.
Rezept: Zitronenkuchen mit Beerensalsa 
Frischer Erdbeerkuchen Feiern Sie die Ankunft des Sommers mit frischen Erdbeeren und Sahne auf diesem feuchten Kuchen.
Rezept: Frischer Erdbeerkuchen 
Schneller Erdbeerkuchen Für einen schnelleren und fast hausgemachten Erdbeerkuchen lassen Sie die weiße Kuchenmischung für einen Kuchen von Grund auf neu einwirken. Reduzieren Sie die in der Mischung benötigte Flüssigkeit um 1/3 Tasse und fügen Sie 1 Tasse Erdbeerkonserven und 1/8 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe hinzu. Backen Sie die beiden 9-Zoll-Schichten gemäß den Anweisungen in der Verpackung. Verkürzen Sie den Vorgang (und die Bereinigung) noch mehr, indem Sie im Laden gekaufte Schlagsahne verwenden. Top mit Erdbeeren und 1/4 Tasse Konserven. 
Chambord Layer Cake Mit reichhaltigen Obstkonserven und Buttercreme mit Himbeergeschmack ist dieser Kuchen der Traum eines Himbeerliebhabers.
Rezept: Chambord-Torte 
Frischer Beerentörtchen-Brown-Zucker-Haselnuss-Krümel-Belag krönt ein Erdbeer-Himbeer-Gemisch.
Rezept: Frischer Beerenkuchen 
Frischer Beeren-Shortcake mit gewürztem Sirup Duftende Gewürze verleihen diesem traditionellen Sommerdessert eine neue Dimension.
Rezept: Frischer Beeren-Shortcake mit Gewürzsirup 
Machen Sie ein fruchtiges Dessert
Mit Cassis-Brombeermarmelade gefüllt und mit Zitronenbuttercreme überzogen, ist dieser Zitronen-Brombeerkuchen sowohl köstlich als auch wunderschön für eine Party geeignet.
Rezept: Zitronen-Brombeer-Kuchen
Erdbeer-Rhabarber-Kuchen Wenn Sie keinen frischen Rhabarber finden, verwenden Sie gefrorenen Rhabarber aus der Tiefkühltruhe des Lebensmittelhändlers.
Rezept: Erdbeer-Rhabarber-Pie 
Wie man eine Tortenkruste macht Flockiges und leichtes Pastetengebäck herzustellen ist nicht schwer, erfordert aber ein wenig Geduld. Sehen Sie sich unser dreiminütiges Video an und erfahren Sie, wie Sie jedes Mal die leckersten Ergebnisse erzielen.
Siehe auch: Perfect Pie Crust Weiter Gegrillter Fisch & Meeresfrüchte Rezepte 
