Dieses süße Löffelbrot rundet ein Festmahl köstlich ab.
Cal / Serv: 737 Ausbeuten: 6 Portionen Zubereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 55 Minuten Zutaten 2 c. übrig gebratene oder gekochte Süßkartoffeln 1 1/4 c. hellbrauner Zucker 3 große Eier c. Vollmilch c. Orangensaft 2 EL. Vanilleextrakt 1/2 TL. gemahlener Zimt 1/4 TL. gemahlener Ingwer 1/4 TL. Salz 4 EL. ungesalzene Butter 1 c. Kristallzucker 3/4 c. schwere Sahne 1 TL. Meersalz 1 c. geröstete Pekannusshälften Richtungen- Ofen auf 350 Grad F vorheizen. In einer Küchenmaschine die ersten 9 Zutaten pulsen, bis sie glatt sind. Butter sechs 4-Unzen-Auflaufförmchen. Süßkartoffelmischung auf Auflaufförmchen verteilen; Auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten goldbraun und leicht aufgebläht backen. 10 Minuten abkühlen lassen.
- In einem mittelschweren Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze 1/4 Tasse Wasser und Kristallzucker kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, ca. 5 Minuten; rühre dich nicht. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie ohne Rühren, bis der Sirup 5 bis 6 Minuten lang eine tief bernsteinfarbene Farbe annimmt. Vom Herd nehmen und die Sahne einrühren. Butter und Meersalz einrühren. Fügen Sie Pekannüsse hinzu und rühren Sie sich, um zu beschichten. 10 Minuten abkühlen lassen.
- Zum Servieren jeweils 1/6 Tasse der gesalzenen Karamellpekannüsse auf jedes Löffelbrot geben.
