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Hühnchen nach Tandoori-Art mit Gurken-Joghurt-Sauce

2021

Langes Marinieren in duftenden Gewürzen und Joghurt dient dazu, das Huhn zart zu machen und den scharfen Geschmack der Gewürze zu intensivieren.

Cal / Serv: 355 Yields: 4 Ingredients Tandoori Chicken: 1 Behälter fettfreier Joghurt 3 Knoblauchzehen 2 Scheiben geschälte frische Ingwerwurzel 2 EL. Paprika 1 TL. gemahlener Koriander 1 TL. gemahlener Kreuzkümmel 1 TL. gemahlener roter Pfeffer 1/2 TL. Salz 1 Huhn 1 EL. Gehackte frische Minzblätter Limetten (optional) Zweige mit frischer Minze Gurken-Joghurt-Sauce: 1 Behälter fettfreier Joghurt 1 mittelgroße Gurke 1 EL. frischer Limettensaft 1 EL. Gehackte frische Minzblätter 2 TL. Zucker 1/4 TL. Salz Richtungen
  1. Bereiten Sie das Huhn vor: Marinieren Sie das Huhn einen Tag vor dem Servieren. In der Küchenmaschine mit Hackmesser pürieren, Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz glatt rühren.
  2. Kombinieren Sie Hähnchen und Marinade in einer großen Schüssel oder einem verschließbaren Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Decken Sie die Schüssel ab oder verschließen Sie den Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel und kühlen Sie das Huhn, um es über Nacht zu marinieren.
  3. Am nächsten Tag den Ofen auf 500 ° F erhitzen. Das Huhn in eine große Bratpfanne geben. Das Hähnchen ganz mit der Marinade bestreichen, die in der Schüssel oder im Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel verbleibt. 15 Minuten backen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad Fahrenheit und backen Sie 30 bis 35 Minuten weiter oder bis die Säfte klar sind, wenn das Huhn mit einer Gabel durchbohrt wird.
  4. Gurken-Joghurt-Sauce zubereiten : In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Gurke, Limettensaft, Minze, Zucker und Salz vermengen. Sauce in eine Schüssel geben; abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis sie servierfertig sind.
  5. Das Huhn auf eine Servierplatte geben. Nach Belieben mit Limettenschnitzen und Minzblättern garnieren. Gurken-Joghurt-Sauce dazugeben.

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