Küchenscheren sollten an einem Ort aufbewahrt werden, der ihre Klingen schützt.
Küchenscheren sind Scheren, die für eine Vielzahl von kochbezogenen Aufgaben entwickelt wurden - vom Aufschneiden eines Beutels mit gefrorenen Erbsen bis zum Aufschneiden von Fischgräten. Sie können zwischen Basismodellen wählen, die Ihr Küchenbesteck ergänzen, und Hochleistungsmodellen, die robust genug sind, um Blechdosen zu schneiden oder enge Deckel von Flaschen und Gläsern zu entfernen.
Scherkonstruktion
Küchenscheren haben übergroße Griffe, die mit texturiertem Gummi oder Kunststoff beschichtet sind, um Köchen einen rutschfreien Griff und maximale Kontrolle über den Schneidvorgang zu ermöglichen. Die Scherenblätter sind häufig gekerbt, um das Schneiden von Geflügelgelenken und Knochen zu erleichtern. Die innere Kugel der Griffe kann Zähne aufweisen, die den Schraubdeckel zum Entfernen festhalten können, und einen hervorstehenden Schlitzschraubendreherkopf, um die Spitzen von Gläsern und Flaschen abzuhebeln. Die Klingen einer Küchenschere sind in der Regel breiter als herkömmliche Scheren und bestehen aus Edelstahl oder Aluminium. Viele Klingen sind abnehmbar, um das Reinigen und Schärfen zu erleichtern.
Gemeinsame Verwendungen
Küchenscheren sollten kleine bis mittelgroße Hühnerknochen mühelos durchschneiden und beide Seiten des Rückgrats oder des Kragens von frischem, ganzem Fisch sorgfältig durchschneiden, damit sie leicht entfernt werden können. Hochwertige Küchenscheren können die dornigen Spitzen von frischen Artischocken leicht entfernen. Mit Ihrer Schere können Sie frische Kräuter direkt in eine Bratpfanne oder eine Salatschüssel scheren - das ist viel einfacher als sie mit einem Messer zu hacken, sodass Sie kein Schneidebrett benötigen. Eine gute Schere eignet sich auch zum Öffnen von Säcken mit Chips, zum Abschneiden von Coupons oder zum Abschneiden von Proof-of-Purchase-Etiketten von Lebensmittelverpackungen aus Pappe.
Atypische Anwendungen
Mit einer Küchenschere können Sie Pizza mit dünner Kruste schnell in Scheiben schneiden. Sie schneiden teilweise gefrorenen Speck zum Braten oder gekochten Speck für Salate und Beilagen perfekt in winzige Stücke. Anstatt ganze Tomaten in Dosen auf ein Schneidebrett zu hacken und Saft auf die Theken und Wände zu spritzen, legen Sie die Küchenscheren in die Dose und schneiden Sie die Tomaten ohne Schmutz. Entfernen Sie das Netz leicht mit einer Küchenschere von Braten, anstatt Ihre Küchenmesser mit dieser Aufgabe zu trüben. Verwenden Sie eine Küchenschere, um Krabben, Hummerkrallen und Muscheln zu knacken. Schneiden Sie die Enden der frischen Blumen mit Ihrer Küchenschere ab, bevor Sie sie in eine Wasservase stellen.
Reinigung und Instandhaltung
Waschen Sie die Küchenschere nach jedem Gebrauch gründlich mit der Hand, um die Bildung von Bakterien zu verhindern. Spülmaschinentemperaturen stumpfen die Klingen ab und können die Unversehrtheit der Kunststoff- oder Gummihandgriffe beeinträchtigen. Wenn die Scheren nicht gezackte, abnehmbare Klingen haben, schärfen Sie sie mit demselben Werkzeug, das Sie für Ihre Messer verwenden, oder verwenden Sie einen speziellen Schärfer, um die gezackten Kanten zu pflegen. Bewahren Sie die Schere getrennt von anderen Utensilien auf, um die Klingen scharf und stoßfrei zu halten.
