Servieren Sie diesen patriotischen Kuchen bei Ihrem vierten Juli oder Labor Day Bash. (PS: So erstellen Sie die Originalversion dieses Kirschkuchens mit freundlicher Genehmigung von Allison Schneider!)
Ausbeuten: 1 Portion Zubereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten Zutaten 2 gekühlte Tortenkrusten (aus einer 14, 1-Unzen-Schachtel) 7 1/2 c. frische säuerliche Kirschen, entkernt und abgetropft 2 c. Zucker 3 EL. Instant-Tapioka 1 EL. frischer Zitronensaft Prise gemahlene Muskatnuss 1/4 TL. Koscheres Salz 1 EL. reiner Vanilleextrakt 6 EL. gesalzene Butter, geteilt, in kleine Stücke geschnitten 1 1/2 c. Blaubeerkuchenfüllung in Dosen 3/4 c. frische Heidelbeeren Vanilleeis, zum Servieren- Heizen Sie den Ofen mit dem Rost in der mittleren Position auf 425 Grad F vor. Backblech mit Folie auslegen. Rollen Sie eine Tortenkruste zu einem 13 "Kreis. Übertragen Sie auf eine 9" Tortenkasserolle.
- Schneiden Sie ein Stück Pappe zu einem 90-Grad-Keil. in Alufolie einwickeln. Den Keil in einer Kruste anordnen, um 1/4 des Kuchens abzuschirmen.
- Kombinieren Sie Kirschen, Zucker, Tapioka, Zitronensaft, Muskat, Salz und Vanille in einer Schüssel, bis sie gut überzogen sind. 15 Minuten ruhen lassen und dann auf einen Tortenteller geben. Top mit 3 Esslöffel Butter.
- Eingemachter Blaubeerkuchen in kleinen, abgeschirmten Bereich der Kuchenkruste füllen; Top mit frischen Heidelbeeren. Tarte Kirschfüllung in große, ungeschirmte Fläche gießen. Top mit 3 Esslöffel gesalzene Butter.
- Schneiden Sie 6 Sterne mit einem 1 "Ausstecher und 7 (3/4") Streifen von der restlichen gekühlten Torten-Kruste. Pappschild entfernen. Sterne über Heidelbeerfüllung legen und über Kirschfüllung streifen, nach Bedarf abschneiden. Falten Sie den unteren Überhang über die Streifen und crimpen Sie ihn zum Verschließen.
- Auf einem vorbereiteten Backblech 18 bis 20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Den Ofen auf 375 Grad F reduzieren und 35 bis 40 Minuten backen, bis die Füllung sprudelt (die Kruste mit Aluminiumfolie oder einem Tortenschild abdecken, wenn sie zu dunkel wird). Cool.
