Bonnie Slotnick Kochbücher

Geschäft: Show und Quelle für vergriffene und antiquarische Kochbücher

Standort: New York City; ; (212) 989 & ndash; 8962

Inspiration: Persönliche Kochbuchkollektionen: "Man weiß nie, was man findet."

Leidenschaft und Instinkt bestimmen Bonnie Slotnicks unternehmerisches Leben. "Als Teenager gefragt, ob ich eine Buchhandlung besitzen möchte, hätte ich ja gesagt", erinnert sich Bonnie, eine langjährige Sammlerin von Vintage-Kochbüchern und illustrierten Rezeptheften. Und doch, als sie im Oktober 1997 nach ihrer Karriere als freischaffende Künstlerin und Kochbuchredakteurin ihr Geschäft eröffnete, "hatte ich keinen Businessplan." Sie fand einen Laden und gab dann 4.000 Dollar aus, um ihn zu reparieren. Das Glück lächelte sie weiter an, als sie einen Monat später in der New York Times geschrieben wurde. Ihr Ruf wurde begründet: "Ich wusste, dass ich es geschafft habe, als General Mills und Pillsbury begannen, meinen Namen als Quelle für ihre Kochbücher zu nennen." Sie führt auch Bücher über Haushalt und Etikette. "Ich bin in der teuersten Stadt des Landes", sagt Bonnie. "Alles ist teuer. Manchmal mache ich kaum Gewinn. Aber wenn Sie so glücklich sind wie ich, spielt es keine Rolle." Diesen Herbst feiert Bonnie Slotnick ihr 10-jähriges Bestehen.