Ein Strauch ist nicht nur eine Pflanze, die in Ihrem Garten gut aussieht. Es ist auch der Name eines im 18. Jahrhundert beliebten Sirups auf Essigbasis, den Sie mit Likör oder Seltzer mischen können, um einen überraschend leckeren, süß-säuerlichen Cocktail zu erhalten. Versuchen Sie, mit den Rezepten in Michael Dietschs kürzlich erschienenem Buch Shrubs: Ein altmodisches Getränk für die Neuzeit von Grund auf neu zuzubereiten . Oder holen Sie sich eine Flasche bei einer dieser amerikanischen Firmen:
Shrub Drinks in San Antonio, Texas, peitschen interessante Kombinationen wie Tomatillo, Limette und Serrano in winzigen Mengen zusammen. ($ 15, shrubdrinks.com)
Die in Familienbesitz befindliche Tait Farm in Center Hall, Pennsylvania, verarbeitet seit 1987 einheimische Produkte zu Sträuchern, als sie aufgrund einer Ernte mehr Himbeeren hatten, als sie zu verarbeiten wussten. ($ 9, taitfarmfoods.com)
Die in Berkley, Kalifornien, hergestellten Mixer von Shrub & Co. verwenden biologisches Obst. übrig gebliebene produkte helfen bei der fütterung von weidetieren auf einem nahe gelegenen bauernhof. (21, 99 USD, shrubandco.com)
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