Für diese sensationelle Beilage werfen wir zartes, in Knoblauch gebratenes Kohlrabi mit einer würzigen Senf-Vinaigrette.
Cal / Serv: 317 Ausbeuten: 4 Zutaten 1/4 c. Olivenöl 2 EL. Apfelessig 2 EL. Vollkornsenf 1/2 TL. Salz 1/2 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 TL. Zucker 1 Knoblauchzehe 16 c. Collard Greens £ 1/2 dick geschnittenen Speck Richtungen- In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker mischen und beiseite stellen. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das restliche Olivenöl erhitzen.
- Fügen Sie Knoblauchzehe und die Grüns hinzu und sautieren Sie bis zart - 5 bis 6 Minuten. Fügen Sie die Essigmischung hinzu und werfen Sie sie, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- Auf eine Servierplatte geben, mit Speckstücken bedecken und sofort servieren.
