Wie man Eichelkürbis backt

Gebratener Eichelkürbis ist ein beruhigendes und dennoch gesundes Gericht, das in den Herbst- und Wintermonaten zubereitet werden kann. Anstatt Kohlenhydrate aus Brot oder Nudeln aufzuladen, können Sie herzhaften Winterkürbis als kohlenhydratarme, vitaminreiche, nahrhafte Option genießen. Außerdem können Sie die Samen wie Kürbiskerne für einen gesunden Snack rösten. Das Braten von Eichelkürbis ist einfach und es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie ihn servieren können, um die Aromen unterhaltsam und interessant zu halten. Bleiben Sie am Ende des Artikels auf dem Laufenden, um Vorschläge zu erhalten.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1 Eichelkürbis
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Meersalz

• Gewürze wie gemahlener Zimt, Kreuzkümmel oder Chilipulver
• Zum Servieren reiner Ahornsirup, Honig oder brauner Zucker

Schritt 1: Schneiden Sie den Eichelkürbis

Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie den Eichelkürbis auf eine stabile Oberfläche und drehen Sie ihn zur Seite. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Spitze abzuschneiden.

Schneiden Sie die Spitze ab

Schneiden Sie den Boden des Eichelkürbisses ab und stellen Sie ihn dann aufrecht hin.

Entfernen Sie den Schwanz des Eichelkürbisses

Schritt 2: Eichelkürbis halbieren

Schneiden Sie den Eichelkürbis senkrecht in zwei Hälften. Verwenden Sie dabei die Schwerkraft als Freund, um das harte Fleisch zu durchschneiden.

Den Kürbis halbieren

Einmal geöffnet, werden Sie feststellen, dass der Kürbis wie ein Kürbis aus Samen besteht!

Schau dir die Samen an!

Schritt 3: Scoop Out the Innards

Mit einem stabilen Metalllöffel die Innereien und Samen aus jeder Hälfte des Kürbisses herauskratzen. Sie können die Samen speichern und später rösten.

Schaufeln Sie die Samen aus

Spitze

• Um die Samen zu braten, entfernen Sie das Gurtband um die Samen, indem Sie sie gut waschen, und tupfen Sie sie dann trocken. Die Samen mit Olivenöl bestreuen, mit Salz, Zimt, Chilipulver oder Gewürzen Ihrer Wahl bestreuen und 15 Minuten bei 275 Grad Fahrenheit braten.

Schritt 4: Fleisch mit Olivenöl bestreichen

Nieselregen Sie Olivenöl in die Schüssel jeder Eichelkürbishälfte (ungefähr 1 Esslöffel pro Hälfte).

Mit Olivenöl beträufeln

Verwenden Sie Ihre Hände, um die gesamte Oberfläche des Fleisches mit Öl zu bestreichen.

Das ganze Fleisch mit Olivenöl einreiben

Schritt 5: Würzen Sie den Eichelkürbis

Streuen Sie Meersalz, Pfeffer und eine Auswahl an Gewürzen über das Fruchtfleisch jeder Hälfte. Sie können gemahlenen Zimt, Muskat, Kardamom, gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver, Gewürze der ganzen Saison und so weiter verwenden.

Mit Salz und Zimt würzen

Schritt 6: Backen Sie den Kürbis

Lege jede Hälfte des Eichelkürbisses mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech. 30 bis 40 Minuten backen, oder bis der Eichelkürbis beim Stechen mit einer Gabel zart ist und die gewünschte Fertigstellung erreicht hat.

Mit dem Gesicht nach unten braten

Schritt 7: Servieren!

Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und vorsichtig umdrehen. Verwenden Sie gegebenenfalls einen Spatel, um zwischen den Kürbis und das Backblech zu gelangen. Es ist bereit zu gehen!

Mit Honig beträufeln

Spitze

• Willst du, dass es süß schmeckt? Fügen Sie Butter, Honig, braunen Zucker oder reinen Ahornsirup zu den Eichelkürbisschüsseln hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Heiß und frisch aus dem Ofen mit einer Prise Salz und / oder gemahlenem Zimt servieren.

Serviervorschläge

• Verwenden Sie eines Ihrer Lieblingsgewürze - gemahlener Zimt und eine Prise Kardamom passen wunderbar zu Eichelkürbis, auch wenn Sie eine Gewürzmischung wie Chilipulver, Garam Masala, Cajun Seasoning usw. verwenden.
• Legen Sie ein Stück Butter (ca. 1 bis 2 Esslöffel) in die Mitte jedes Kürbisses und lassen Sie es schmelzen.
  
• 1 bis 2 Esslöffel Honig, reinen Ahornsirup oder braunen Zucker in die Mitte jedes Kürbisses geben.
  
• Stellen Sie Ihre eigene hausgemachte Soße her, um auf den Kürbis zu träufeln. Sehen Sie sich zum Beispiel diesen gerösteten Eichelkürbis mit Bourbonbutter und Honig an
  
• Machen Sie Eichelkürbis zu einer Vorspeise, indem Sie den Kürbis mit braunem Reis oder Quinoa sowie getrockneten Preiselbeeren, Pekannüssen, Feta-Käse, Apfel und / oder Wurst füllen. Sehen Sie sich zum Beispiel diesen gefüllten Eichelkürbis mit Quinoa-Birnen und Pekannüssen an.