Eine der grundlegendsten Methoden zum Kochen von Hähnchenbrust ist das Backen. Wenn Sie das Fleisch richtig würzen, wird sichergestellt, dass es Geschmack hat. Das Wichtigste ist jedoch, dass das weiße Fleisch nicht zu lange gekocht wird. Bei Überkochen wird das Fleisch fadenziehend, zäh und trocken. Beim Zubereiten von Hähnchenbrust mit Knochen ist es wichtig, die Fleischhaut mit der Seite nach unten zu legen, damit das Fleisch in den Säften liegen kann. Dies hilft zusammen mit der Überprüfung der Innentemperatur des Fleisches, das Austrocknen des weißen Fleisches zu verhindern.
Dinge, die du brauchen wirst
- Wasser
- Bratpfanne
- Olivenöl
- 1 Esslöffel. Gewürzsalz
- 1 Esslöffel. Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel. schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel. Boden Salbei
- Löffel
- Aluminiumfolie
- Zange
- Fleischthermometer
- Füllung, vorgefertigt
- Backblech
- Messer
Grundlegendes gebackenes Huhn
Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Hähnchenbrust mit kaltem Wasser abspülen. Legen Sie das Fleisch in eine Bratpfanne.
Schritt 3
Mischen Sie 1 EL. Jeweils Gewürzsalz, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer und 1 TL. Boden Salbei.
Schritt 4
Reiben Sie das Huhn mit Olivenöl ein und streuen Sie die Gewürzmischung auf beide Seiten jeder Hühnerbrust. Legen Sie die knochige Hähnchenbrust mit der Haut nach unten in die Pfanne.
Schritt 5
Decken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie in den Ofen.
Schritt 6
Die Hähnchenbrust 25 Minuten kochen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie, drehen Sie das Huhn um, sodass die Haut nach oben zeigt, und stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen. Dadurch wird die Haut knusprig.
Schritt 7
Überprüfen Sie die Temperatur des Fleisches. Hähnchenbrust kann man essen, wenn die Innentemperatur 160 Grad Fahrenheit erreicht.
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So vermeiden Sie trockenes HuhnGefülltes gebackenes Huhn
Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Hähnchenbrust mit kaltem Wasser abspülen. Legen Sie jedes Hühnchenstück auf ein eigenes Blatt Aluminiumfolie.
Schritt 3
Jede Brust mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Hautseite gegen die Folie.
Schritt 4
Halten Sie das Huhn mit einer Hand und schneiden Sie mit einem Messer einen Schlitz in die Seite jedes Fleischstücks.
Schritt 5
Schaufeln Sie Ihre Lieblingsfüllung in die Hähnchenbrusthöhle.
Schritt 6
Falten Sie die Aluminiumfolie um das Huhn, um einzelne, gefüllte Hähnchenbrustpakete zu machen.
Schritt 7
Legen Sie die Hühnchenpakete auf ein Backblech und legen Sie die Lebensmittel in den Ofen. Das Fleisch ca. 30 Minuten kochen.
Schritt 8
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen, öffnen Sie jede Alufolienpackung und drehen Sie jede Brusthaut um. Legen Sie das Huhn für weitere 10 Minuten oder bis die Haut eine goldbraune Farbe hat, wieder in den Ofen. Das Fleisch ist fertig, wenn Sie es mit einem Messer anstechen können und die Säfte klar sind.
