Frieren Sie die Zucchini ein, um frisches Brot zuzubereiten, wann immer Sie möchten.
Sie hatten also eine Stoßfrucht von Zucchini und Sie denken, es wäre schön, etwas zu sparen, um später im Jahr frisches Zucchinibrot zuzubereiten, vielleicht während der kältesten Wintertage. Der Prozess des Einfrierens von Sommerkürbis ist einfach und Sie werden in der Lage sein, Ihr Kopfgeld für die kommenden Monate zu genießen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Blanchiertopf
- Kartoffelschäler
- Scharfes Messer
- Löffel
- Reibe
- Schüssel oder Teller
- Messbecher
- Gefrierbeutel
Die Zucchini waschen und den Stiel abschneiden.
Schälen Sie die Zucchini mit einem Kartoffelschäler oder Messer, wenn Sie Ihr Zucchinibrot ohne die Schale machen. Wenn Sie das Peeling in Ihrem Zucchinibrot verwenden, schälen Sie es nicht.
Die Zucchini der Länge nach schneiden. Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Servierlöffel, um die Samen zu entnehmen. Die Samen wegwerfen oder zum Braten aufbewahren. Schneiden Sie dunkle Flecken oder Defekte der Zucchini vor dem Zerkleinern ab.
Halten Sie die Zucchini über einen Teller oder eine Schüssel und zerkleinern Sie die Zucchini.
Füllen Sie Wasser in den Blanchiertopf, aber halten Sie den Wasserstand unter dem Dampfkorb. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
Geben Sie jeweils kleine Mengen in den Dampfkorb und blanchieren Sie sie ein bis zwei Minuten lang. Aus dem Dampfkorb nehmen.
Messen Sie die Menge an Zucchini, die Sie für Ihr Zucchinibrotrezept benötigen, und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Legen Sie die Beutel flach in den Gefrierschrank.
Tipps und Warnungen
- Wenn Sie die Zucchini einfrieren, bevor Sie sie blanchieren, wirken die Enzyme in der Zucchini auch im gefrorenen Zustand weiter und können zu Verfärbungen und zu Geschmacks- und Konsistenzverlusten führen.
