Zu lernen, wie man Kuchenfondant von Grund auf zubereitet, mag sich wie eine entmutigende Aufgabe anhören, aber ehrlich gesagt ist der Prozess nicht so beängstigend, wie es scheint. Mit ein paar Zutaten - und ein wenig Muskelkraft - können Sie einen flauschigen Marshmallow-Fondant aufschlagen, um Ihrem hausgemachten Kuchen ein professionelles Finish zu verleihen. Und wenn Sie fertig sind, geben Sie der glatten Oberfläche ein auffälliges Aquarell-Design für ein hinreißendes Endergebnis, das aussieht, als hätten Sie einen Fachmann eingestellt. Mach dir keine Sorgen, dein Geheimnis ist bei uns sicher.
Dinge, die du brauchen wirst
- 10-Unzen-Beutel Mini Marshmallows
- 2 Esslöffel Wasser
- 6 Tassen Puderzucker
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- Vorgefertigter Kuchen mit Zuckerguss
- Nudelholz
- Silikonspatel
- Gebäckmesser
- Fondant glatter
Schritt 1: Mikrowelle die Marshmallows
Marshmallows und Wasser in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben und 30 Sekunden lang in die Mikrowelle geben. Mit einem Silikonspatel umrühren und dann 30 Sekunden lang in die Mikrowelle geben.
Schritt 2: Marshmallows glatt rühren und Zucker hinzufügen
Marshmallows mischen, bis sie vollständig geschmolzen und glatt sind. 3 Tassen Puderzucker einfüllen und gut mischen. Fügen Sie den Rest des Zuckers hinzu, bis er sich zusammen bildet.
Schritt 3: Den Fondant auf der Arbeitsplatte kneten
Fetten Sie die Theke und Ihre Hände großzügig mit Pflanzenöl ein und wenden Sie den Fondant auf der Arbeitsplatte an. Kneten Sie es wie einen Teig, bis es weich und geschmeidig ist, oder etwa 8 Minuten lang. Fetten Sie Ihre Hände und die Theke nach Bedarf ein, damit der Fondant während dieses Vorgangs nicht klebt.
Schritt 4: Messen Sie den Kuchen und rollen Sie genug Fondant aus, um zu passen
Sobald der Fondant glatt und elastisch ist, ist er gebrauchsfertig. Um die benötigte Fondantmenge zu bestimmen, messen Sie den oberen Durchmesser Ihres Kuchens plus die beiden Seiten. In diesem Projekt ist die Kuchenoberseite 6 Zoll lang und die Seiten sind 5 Zoll hoch, also wird ein 16-Zoll-Fondantkreis benötigt. Den Fondant zu einer glatten Kugel formen. Legen Sie dann den Ball auf die gut gefettete Arbeitsplatte und rollen Sie ihn in einen Kreis mit einer Dicke von ca. 5 mm. Stellen Sie sicher, dass keine übermäßigen Falten oder Luftblasen vorhanden sind.
Schritt 5: Kleben Sie den Fondant auf den Kuchen
Krümel bedecken Ihren Kuchen mit einer leichten Schicht Zuckerguss. Legen Sie den Fondant vorsichtig über die Oberseite Ihres Kuchens und kleben Sie ihn auf die Oberfläche. Arbeiten Sie dabei von der Oberseite des Kuchens bis zum Boden. Ziehen Sie die Kanten nach unten und verwenden Sie den Fondant-Glätter, um Rüschen oder Blasen zu entfernen. Dann mit einem scharfen Teigmesser die überstehenden Ränder am Boden des Kuchens sauber abschneiden.
Sie wissen offiziell, wie man Marshmallow-Kuchen-Fondant macht! Ist der Prozess nicht ein Kinderspiel?
Spitze
Anstatt den überschüssigen Fondant auf dem Boden Ihres Kuchens wegzuwerfen, können Sie ihn aufbewahren. Bilden Sie die Reste zu einer Kugel und legen Sie sie in eine gefettete Schicht Plastikfolie. Lagern Sie es bis zu einer Woche in einem versiegelten Beutel im Kühlschrank.
