Dieses Gericht schmeckt lebhaft nach Knoblauch, Oregano, Zucchini, frischem Spinat, Tomaten und Wursthappen. Für ein leichtes Winterabendessen servieren Sie diese herzhaften Nudeln, einen geworfenen grünen Salat und knuspriges italienisches Brot.
Cal / Serv: 457 Ausbeuten: 6 Zutaten 2 EL. Olivenöl 1 Pfund Italienisch gewürzt Putenwurst 1 mittlere Zwiebel 2 mittlere Zucchini 4 Knoblauchzehen 2 TL. getrocknete Oreganoblätter 3 c. Wasser 1/4 TL. Salz 2 1/2 c. rotelle oder spiralförmige Nudeln 3 c. frischer Spinat verlässt 2 Pflaumentomaten Richtungen- Öl in einem 4-Liter-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Würste und Zwiebeln hinzu; kochen Sie 5 bis 7 Minuten oder bis es leicht gebräunt ist und rühren Sie um, um die Würste zu zerbrechen. Fügen Sie Zucchini, Knoblauch und Oregano hinzu; 5 Minuten kochen. Übertragen Sie die Wurstmischung in eine mittelgroße Schüssel.
- In der gleichen Pfanne Wasser und Salz erhitzen, bis es bei starker Hitze kocht. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 10 bis 12 Minuten oder bis sie gar sind und die meiste Flüssigkeit absorbiert ist. Hitze reduzieren auf niedrig; Bratwurstmischung in den Topf geben und gut mischen. Spinat und Tomaten umrühren. In eine Schüssel geben.
