Gegrillter Ahorn-Senf-Mais mit Speck

Süßer Ahornsirup und scharfer Dijon-Senf bilden die perfekte, einfache Glasur, die zu rauchig gegrillten Maiskolben passt.

Ausbeuten: 12 Zutaten 12 Ährenolivenöl 1/4 c. Ahornsirup 2 EL. Dijon Senf 1 Prise Piment 6 Scheiben Speck Richtungen

1. 12 geschälte Ohren mit Olivenöl bestreichen. Grill auf mittlerer Höhe bis zart, ca. 20 Minuten.
2. In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Ahornsirup, 2 Esslöffel Dijon-Senf und eine Prise Piment vermengen.
3. Kochen Sie 6 Scheiben Speck knusprig, ca. 6 Minuten; Papierhandtücher abtropfen lassen. Speck fein hacken und auf einer Platte beiseite stellen.
4. Während der letzten 3 Minuten des Grillens Mais mit Ahorn-Senf-Glasur begießen. Rollen Sie Mais im Speck. Sofort servieren.

Tipps & Techniken

Tipp: Für einen rauchigen, leicht verkohlten Geschmack Seide und Schale entfernen und den Mais vor dem Grillen mit Öl bestreichen. Bevorzugen Sie einen feuchten Kernel? Streifen Sie nur Seide ab und grillen Sie die Ohren in ihren Schalen, nachdem Sie sie 20 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht haben.