Mit Hilfe von Wurst mit mexikanischem Geschmack und einer Speisekammer mit Reis, Bohnen und Mais kann dieses herzhafte Gemisch in weniger als einer Stunde serviert werden.
Cal / Serv: 230 Ausbeuten: 6 Zutaten 1 1/2 c. langkörniger weißer Reis 1 kleine Zwiebel 1 Päckchen geräucherte Puten-Hähnchen-Wurst mit mexikanischem Geschmack 1 EL. Olivenöl 1 Dose natriumreduzierte Hühnerbrühe 1 1/4 c. Wasser 1 Dose schwarze Bohnen 1 Dose Vollkornmais 2 EL. gehackte frische Korianderblätter Richtungen- Erhitze den Ofen auf 375 Grad F. Mische Reis, Zwiebeln, Würste und Öl in einem 2 1/2-Liter-Auflauf oder einem holländischen Ofen, um den Reis vollständig mit Öl zu überziehen.
- In einem Liter mikrowellengeeigneten Messbecher in der Mikrowelle oder im Topf bei mittlerer Hitze die Brühe und das Wasser zum Kochen bringen. Die Brühenmischung in den Auflauf geben und zudecken.
- Reismischung 30 Minuten backen. Schwarze Bohnen, Mais und Koriander unterrühren. Abdecken und 15 bis 20 Minuten länger backen, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.
