Bringen Sie Ihr Frühstücks-Sandwich auf die nächste Stufe, indem Sie Pfannkuchen als Brot verwenden.
Ausbeuten: 4 Zubereitungszeit: 0 Stunden 40 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 55 Minuten Zutaten 1 3/4 c. Allzweckmehl, gehäufter und geebneter 4 TL. Backpulver 2 TL. Zucker 1/2 TL. Koscheres Salz 1 1/4 c. Vollmilch 1 großes Ei 1 EL. Ungesalzene Butter, geschmolzen, plus mehr für Bratpfanne £ 3/4 Frühstückswurst, Hüllen entfernt und in 4 (3-Zoll) Pastetchen geformt 1 Avocado, in Scheiben geschnitten 4 große Spiegeleier 1 1/2 c. Baby Rucola Richtungen- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel verquirlen. Milch, Ei und Butter in einer separaten Schüssel verquirlen. Rühren Sie die Milchmischung in die Mehlmischung, bis sie gerade gemischt und glatt ist. 15 Minuten stehen lassen.
- Bratpfanne oder große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Butter. Gießen Sie für jeden Pfannkuchen ca. ¼ Tasse Teig auf die heiße Bratpfanne. Bis zum Aufblähen kochen, die Oberseiten sind mit Blasen bedeckt und die Ränder sehen 3 bis 4 Minuten lang trocken aus. Wenden und 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis es rundlich und gar ist. Legen Sie die Pfannkuchen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und halten Sie sie bis zu 30 Minuten in einem 175 ° F heißen Ofen warm. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
- Wischen Sie die Grillplatte mit einem Papiertuch sauber und erhitzen Sie sie auf einen mittleren bis hohen Wert. Braten Sie die Wurst in der Mitte 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie nicht mehr rosa ist.
- Top vier Pfannkuchen mit Wurst, Avocado, Eiern und Rucola, gleichmäßig verteilt. Top mit restlichen Pfannkuchen. Sofort servieren.
