Stellen Sie für das beste Pesto sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die Wirkung der Sauce zu verstärken. Verwenden Sie die zarteren und aromatischeren Blätter von festem, frisch gepflücktem Basilikum, frischen Pinienkernen und geriebenem Parmigiano-Reggiano.
Ausbeuten: 1 Zutaten 3 c. Basilikumblätter 1/4 c. Olivenöl 1/4 c. Pinienkerne 2 kleine Knoblauchzehen 1/2 c. Parmigiano-Reggiano-Käse 1/2 TL. Meersalz 1/4 TL. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer- Basilikumblätter mit Olivenöl, Pinienkernen, Knoblauch und Käse in der Küchenmaschine fein hacken. Mit Meersalz und Pfeffer bestreuen und glatt rühren. Eine Woche gekühlt oder drei Monate gefroren lagern.
