Country Living teilt dieses Thanksgiving-Rezept, inspiriert vom Kochstil des New Yorker Kochs Tom Valenti. Um Zeit zu sparen, waschen, trocknen und schneiden Sie den Grünkohl am Vortag. In knuspriger lagern. Kochen Sie nur den Grünkohl und lassen Sie Zwiebeln und Knoblauch weg. Beenden Sie das Gericht mit einer Prise gerösteter Pinienkerne oder Mandelscheiben.
Cal / Serv: 145 Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 35 Minuten Zutaten 5 EL. Olivenöl 2 mittelrote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 Pfund Kohlsalz Frisch gemahlener Pfeffer 3 EL. Balsamico-Essig Richtungen- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie bis weich, ungefähr 8 Minuten. In eine Schüssel geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie für 2 bis 3 Minuten. In eine Schüssel mit Zwiebeln geben. Wischen Sie alle geschwärzten Teile von der Pfanne und fügen Sie das restliche Öl hinzu.
- Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie Grünkohl hinzu. kochen, gelegentlich umrühren, bis der Grünkohl welkt, ca. 5 Minuten. Fügen Sie reservierte Zwiebel und Knoblauch hinzu. Mit je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie weiter, bis der Grünkohl zart ist, ungefähr 5 Minuten. Mit Essig bestreuen und wegwerfen.
