Cal / Serv: 400 Ausbeuten: 8 Zutaten 6 mittelgrosse Kartoffeln 2 TL. Salz 1/2 c. Milch 4 EL. gesalzene Butter 1 TL. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 mittelgroße Pastinake 2 mittelgroße Karotten 2 mittelgroße Süßkartoffeln 2 c. Hühnerbrühe Richtungen
- Kartoffeln kochen : In einen großen Topf Kartoffeln geben und mit genügend Wasser bedecken. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie, bis die Kartoffeln gerade zart sind - 20 bis 30 Minuten. In ein Sieb abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel die Kartoffeln zerdrücken, 1/4 Tasse Milch und 2 Esslöffel Butter hinzufügen. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzu. Mit einem Mixer die Kartoffeln schaumig schlagen - ca. 2 Minuten.
- Kochen Sie das Wurzelgemüse : Decken Sie Pastinaken, Karotten und Süßkartoffeln in einem anderen Topf mit 2 Tassen Hühnerbrühe ab und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze bis sie weich sind - etwa 35 Minuten. Abgießen, pürieren und restliche Milch, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse mit einem Mixer schaumig schlagen - ca. 5 Minuten. Die geschlagenen Kartoffeln und das Gemüse nebeneinander in eine Schüssel geben. Sofort servieren.
