Machen Sie einfach den Teig für diese flauschigen Kekse am Abend zuvor und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Sie werden diese Kekse bis zur letzten Krume genießen.
Ausbeuten: 12 Zubereitungszeit: 0 Stunden 25 Minuten Kochzeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 45 Minuten Zutaten 1 Packung Trockenhefe 5 c. Allzweckmehl 1/2 c. Allzweckmehl 1/4 c. Zucker 2 EL. Backpulver 1 1/2 TL. Salz 2 Stick ungesalzene Butter 2 c. Buttermilch Richtungen- In einer kleinen Schüssel die Hefe in 1/4 Tasse warmem Wasser auflösen und beiseite stellen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel sieben. Butter mit einem Mixer in eine Mehlmischung schneiden. Fügen Sie Buttermilch und reservierte Hefemischung hinzu und mischen Sie gut, um einen hellen, ziemlich nassen Teig zu bilden.
- 1/4 Tasse Mehl auf die Arbeitsfläche streuen. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie 1 Stück in ein 1/2-Zoll-dickes 9 x 18-Zoll-Rechteck aus. Den Teig in Drittel der Länge falten, um ein dreischichtiges 3 x 18 Zoll großes Rechteck zu erhalten. Schneiden Sie in 6 3-Zoll-Quadrate. Wiederholen Sie mit dem restlichen Mehl und Teig für insgesamt 12 Kekse. Legen Sie die Kekse, die Sie gerade berühren, auf ein nicht klebendes Backblech. Mit Plastikfolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Kekse aus dem Kühlschrank nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Kekse goldbraun backen, 15 bis 20 Minuten.
