Diese süße, cremige Eiscreme passt wunderbar zu Torten, Gebäck oder einem Ihrer Lieblingssommerfrüchte. Probieren Sie es mit unserem Mixed-Berry-Crumble mit Honig-Vanille-Eis (Abbildung).
Ausbeuten: 1 Liter Zubereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 30 Minuten Zutaten 3 c. Sahne 1 c. Milch 1/2 c. Honig 2 Vanilleschoten 4 große Eigelb 1 EL. Vanilleextrakt Richtungen- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die ersten 4 Zutaten ca. 5 Minuten erhitzen, bis sie heiß sind (nicht kochen lassen).
- In einer mittleren Schüssel Eigelb verquirlen. 1 Tasse heiße Sahnemischung unter ständigem Rühren in das Eigelb träufeln. Bei mittlerer Hitze in den Topf zurückgießen und verquirlen, bis der Pudding leicht eingedickt ist (ca. 5 Minuten). Durch ein feinmaschiges Sieb gießen. Vanillesamen in Pudding geben. Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu. Abdecken und ca. 1 Stunde abkühlen lassen.
- Befolgen Sie die Anweisungen auf Ihrer Eismaschine, um Pudding zu mischen. In luftdichte Behälter umfüllen. mindestens 2 weitere Stunden einfrieren.
