Schmorbraten schmecken am besten, wenn sie zart sind.
Stellen Sie mit einem Topf und Braten ein zartes, saftiges Abendessen zusammen. Crock-Pots kochen wie andere Slow Cooker Speisen über einen längeren Zeitraum als ein Backofen, aber Sie können die Hochtemperaturoption des Crock-Pots verwenden, um etwas schneller zu kochen. Da der Braten in Flüssigkeit getaucht bleibt, wird er sehr zart und fällt oft auseinander. Die Garzeit hängt von der Größe des Bratens ab; Ein größerer Braten braucht länger zum Kochen. Wenn Sie die Garzeit verkürzen möchten, schneiden Sie den rohen Braten in Stücke, bevor Sie ihn in den Topf geben.
Dinge, die du brauchen wirst
- Messer
- Gabel
- Schneidbrett
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze
- Gemüse
- Fleischthermometer
Legen Sie den rohen Braten auf ein Schneidebrett. Halten Sie es mit einer Gabel fest und schneiden Sie das Fett auf der Außenseite des Bratens ab. Das Fett wegwerfen.
Entfernen Sie das Fett, um das Fleisch magerer zu machen.
Legen Sie den Braten in den Topf. Gießen Sie genügend Wasser ein, um den Braten vollständig zu bedecken.
Wasser verhindert das Austrocknen des Fleisches beim Garen.Pfeffer, Salz und andere Gewürze hinzufügen. Fügen Sie nicht mehr als 1 EL hinzu. von Gewürzen pro Pfund.
Gewürze wie Knoblauch und Pfeffer verleihen dem Fleisch Geschmack.
Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze. Fügen Sie alles Gemüse hinzu, das Sie mit dem Braten kochen möchten, wie Karotten, Kartoffeln, Spargel oder Erbsen.
Die Aromen von Gemüse und Fleisch vermischen sich im Topf.
Den Braten kochen lassen. Überprüfen Sie es nach anderthalb Stunden. Wenn sich das Wasser unter dem Braten befindet, fügen Sie mehr hinzu.
Überprüfen Sie die Temperatur nach 2 Stunden, indem Sie ein Fleischthermometer in den Braten einsetzen, sodass die Spitze in der Mitte sitzt. Überprüfen Sie es alle 40 Minuten, bis die Temperatur mindestens 145 Grad erreicht. Die endgültige Garzeit hängt von Ihrem bevorzugten Gargrad ab.
