Beizen ist ein guter Weg, um eine große Ernte zu verbrauchen.
Das Einlegen und Konservieren von Gurken ist eine schmackhafte und kostengünstige Methode, um sie für den späteren Verzehr aufzubewahren. Es ist wichtig, Gurken mit einem Durchmesser von nicht mehr als 5 cm auszuwählen, die speziell als Beizgurken gekennzeichnet sind. Wenn Sie eingelegte Gurken einkochen, möchten Sie diese möglicherweise vor der Verarbeitung abschneiden. Obwohl es möglich ist, ganze Essiggurken, Dosenscheiben oder Speere zuzubereiten, entstehen Essiggurken, die sich hervorragend für Sandwiches, Gaumenfreuden oder einfach zum Genießen direkt aus dem Glas eignen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Gurken einlegen
- Scharfes Messer
- Schneidbrett
Scheiben
Die Beizgurken gründlich mit Wasser abspülen.
Schneiden Sie 1 Zoll von der Ober- und Unterseite der Gurke ab. Verwerfen Sie die Enden.
Legen Sie eine Gurke auf ein Schneidebrett.
Schneiden Sie die Gurke in runde Scheiben, die 1/4 Zoll dick sind.
Werfen Sie Scheiben in die Salzlake und verarbeiten Sie sie nach Ihrem Beizrezept.
Speere
Beizgurken gründlich mit Wasser abspülen.
Schneiden Sie 1 Zoll von jedem Ende der Gurke ab. Verwerfen endet.
Andere Leute lesen
Gurken und Gurken einfrieren- Sie können das in Essig einlegen! 13 Zutaten Perfekt zum Einlegen
Legen Sie die Gurke auf das Schneidebrett.
Die Gurke der Länge nach halbieren.
Die Gurkenhälften auf die geschnittenen Seiten drehen.
Schneiden Sie die Gurken wieder der Länge nach in zwei Hälften.
Werfen Sie Speere in die Salzlake und verarbeiten Sie sie nach Ihrem Beizrezept.
Tipps und Warnungen
- Wählen Sie zum Beizen und Einmachen feste Beizgurken ohne Weichteile oder Insektenschäden aus.
- Für Essiggurken, die als Salatgarnitur verwendet werden sollen, schneiden Sie sie in dickere Scheiben und schneiden Sie sie dann in Halbkreise.
- Das Blütenende enthält Mikroben, die zum Erweichen führen. Aus diesem Grund sollten die Enden von den Gurken entfernt werden.
