Sie können eine ganze Gurke nicht einfrieren, da ihre Textur matschig wird. Sie können das Gemüse jedoch für die Langzeitlagerung vorbereiten, indem Sie es zuerst einlegen. Verwandeln Sie zusätzliche Gurken mit Essig und ein paar anderen Grundzutaten in knusprige Gurken. Die Gurken werden während des Einfriervorgangs eingelegt. Tauen Sie die hausgemachten Gurken jederzeit auf, um sie mit Hamburgern und Sandwiches zu servieren. Wenn Sie Gurken zum Einfrieren suchen, wählen Sie frisches, knackiges Gemüse, das für den besten Geschmack nicht überreif ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 Liter Gurken
- Rührschüssel
- rote Zwiebel
- 1 Esslöffel. Salz in Dosen
- Plastikfolie
- Sieb
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1/2 Tasse Weiß- oder Apfelessig
- 1/2 TL. Senfkörner
- Kunststoff-Vorratsbehälter mit luftdichtem Deckel oder Kunststoff-Gefrierbeutel
Schritt 1
2 Liter frische Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben in eine Rührschüssel.
Schritt 2
Eine rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und mit den Gurken in die Schüssel geben. 1 EL zugeben. von Salzkonserven.
Schritt 3
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie die Gurken zwei Stunden bei Raumtemperatur ruhen. Die Gurken in einem Sieb über einer Spüle abtropfen lassen.
Schritt 4
Mischen Sie 1 1/2 Tassen Zucker, 1/2 Tasse Weiß- oder Apfelessig und 1/2 TL. Senfkörner zusammen geben und über die Gurken gießen. Übertragen Sie die Mischung in einen Kunststoffbehälter mit luftdichtem Deckel oder haltbaren Kunststoff-Gefrierbeuteln mit Reißverschluss.
Schritt 5
Legen Sie die Gurken in einen Gefrierschrank; Sie werden eingelegt und sind innerhalb von vier Tagen einsatzbereit. Lagern Sie die eingelegten Gurken bis zu einem Jahr im Gefrierschrank.
