Wie man Bananenchips macht

Machen Sie Ihre eigenen Bananen-Chips für einen einfachen, gesunden Snack.

Bananenchips sind getrocknete, mundgerechte Bananenscheiben, die reich an Kalium, Vitamin A, Ballaststoffen und anderen wichtigen Vitaminen und Nährstoffen sind. Während im Geschäft gekaufte Bananenchips leicht erhältlich sind, hat die Herstellung zu Hause mehrere Vorteile. Wenn Sie sie selbst zubereiten, werden die Nährstoffe und der Geschmack der Chips maximiert, und es wird sichergestellt, dass diesem bereits köstlichen Snack keine Fette, Öle oder Zucker zugesetzt werden.

Es gibt zwei einfache Möglichkeiten, diese mundgerechten Leckereien zuzubereiten - dehydriert oder gebacken . Warten Sie am besten, bis Ihre Bananen gereift und braun gesprenkelt sind, um die süßeste Geschmackskonzentration zu erzielen.

Wie man Bananenchips mit einem Dörrgerät macht

Es ist einfach, Bananen in einem Dörrgerät zu trocknen.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2 reife Bananen

• Zitronensaft

Schritt 1

Jede Banane schälen und in 1/8-Zoll-Scheiben schneiden. Dünne, gleichmäßige Scheiben ermöglichen ein gleichmäßiges Trocknen im Dörrgerät.

Schritt 2

Tauchen Sie jede Bananenscheibe in Zitronensaft. Dies verringert die Bräunung des Bananenchips und fügt der Banane wieder Vitamin C hinzu. Schütteln Sie überschüssigen Zitronensaft ab, bevor Sie die Bananen in den Dörrapparat geben.

Tauchen Sie jede Scheibe in Zitronensaft.

Schritt 3

Legen Sie die in Zitronen getauchten Scheiben auf das Bananenblech. Achten Sie darauf, dass zwischen den Scheiben genügend Platz ist, damit beim Trocknen genügend Luft strömen kann.

Schritt 4

Füllen Sie die verfügbaren Dehydrator-Tabletts mit Bananenscheiben und stellen Sie die Tabletts die ersten zwei Stunden in den Dehydrator, wobei die Temperatur auf 150 F eingestellt ist. Wenn Ihr Dörrgerät keine variablen Temperaturen hat, verwenden Sie die normale Einstellung.

Legen Sie die Scheiben auf die Dörrschale, ohne sie zu berühren.

Schritt 5

Reduzieren Sie die Temperatur nach den ersten zwei Stunden auf 130 Grad und lassen Sie sie sechs Stunden einwirken, bis die Bananen vollständig getrocknet sind. Halten Sie den Dörrapparat zur Hälfte an und drehen Sie die Scheiben um, um eine gleichmäßige Trockenheit zu gewährleisten.

Schritt 6

Wenn der Timer abgelaufen ist, überprüfen Sie die Festigkeit der Bananen. Wenn sie lederig bis knusprig sind, sind sie fertig.

Prüfen Sie auf eine lederartige bis knusprige Festigkeit.

Schritt 7

Lassen Sie die Pommes Frites einige Stunden auf den Trockenschalen abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen und die Pommes Frites in Plastiktüten verpacken.

Spitze

• Entwässerte Bananenchips können bei Raumtemperatur bis zu zwei Wochen haltbar sein.

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Wie man Bananenchips im Ofen macht

Backen Sie Bananenchips im Ofen, wenn Sie keinen Dörrapparat haben.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2 reife Bananen
• Zitronensaft

• Antihaft-Kochspray

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 150 F.

Schritt 2

Die Bananen schälen und in 1/8-Zoll-Scheiben schneiden. Dünne, gleichmäßige Scheiben sind optimal, um die Bananen gleichmäßig zu backen.

Schneiden Sie alle Scheiben mit der gleichen Dicke.

Schritt 3

Tauchen Sie jede Bananenscheibe in eine Schüssel Zitronensaft und schütteln Sie dabei die überschüssige Flüssigkeit ab. Dies verhindert, dass die Pommes frites beim Backen bräunen.

Die Scheiben mit Zitronensaft bestreichen, um eine Bräunung zu vermeiden.

Schritt 4

Die Bananen in einer Schicht auf einem mit Antihaft-Spray beschichteten Backblech verteilen.

Schritt 5

Backen Sie die Bananenscheiben ein bis zwei Stunden, bis sie trocken sind.

Spitze

• Die Bananen bleiben im heißen Zustand noch biegsam, werden jedoch beim Abkühlen knuspriger.

Schritt 6

Kühlen Sie die Bananenchips vollständig ab, bevor Sie sie vorsichtig vom Backblech nehmen. In einem luftdichten Behälter zwei Wochen lagern.

Lagern Sie gebackene Bananenchips in einem luftdichten Behälter.