Rote Zwiebeln - lange und langsam gekocht, bis sie süß und goldbraun werden - werden mit einer Reihe von pikanten Gewürzen wie Dijon, Worcestershire und Soja gemischt und in unserem Zwiebelchip-Dip zu kühler Sauerrahm eingerührt. Wir servieren es mit einer Auswahl an Gemüsechips, aber roher Fenchel und Radieschen sind zufriedenstellende und ebenso gesunde Alternativen.
Lesen Sie mehr + Lesen Sie weniger - Cal / Serv: 61 Yields: 1 Tasse Zutaten 1 EL. Olivenöl 1 große rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 1/2 TL. Worcestershire-Sauce 1 TL. Dijon Senf 1 TL. natriumarme Sojasauce 1 TL. Salz 1/2 TL. fein gemahlener schwarzer Pfeffer TL. Gemahlener Thymian 1 c. saure Sahne Richtungen- Erhitzen Sie das Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun ist - ungefähr 10 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren, bis er weich ist - noch etwa 2 Minuten.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Worcestershire-Sauce, Senf, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Thymian ein. Die Mischung in eine kleine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
- Die saure Sahne gut einrühren, zudecken und mindestens 2 Stunden abkühlen lassen. Kühl bis zu 3 Tage haltbar.
