Frische Kürbiskerne
Kürbiskerne sind ein leckerer Snack, der auch gesund ist. Es ist nicht schuld, Kürbiskerne zu essen, und es ist nicht schwierig, sie zuzubereiten. Egal, ob Sie süße, würzige oder herzhafte Aromen mögen, es gibt eine Möglichkeit, Kürbiskerne zuzubereiten, die Sie mögen werden.
Vorbereitung
Sie können Samen von jeder Kürbissorte erhalten, die Sie zufällig haben, und keine Kürbissorte ist anderen Kürbissorten in Bezug auf die endgültig gerösteten Samen überlegen. Nachdem Sie die Oberseite des Kürbises geöffnet haben, schöpfen Sie das Fruchtfleisch heraus und trennen Sie die Samen.
Kochen Sie einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und fügen Sie die Samen hinzu. Lassen Sie sie 10 Minuten kochen, entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel oder Sieb und lassen Sie sie mindestens fünf Minuten lang auf ein paar geschichteten Papiertüchern abtropfen.
Für jedes der folgenden Rezepte müssen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen, und die Samen werden gebacken, bis sie goldbraun sind - ungefähr 12 Minuten.
Süße Kürbiskerne
Für süßlich gewürzte Kürbiskerne mischen Sie ein Eiweiß, einen halben Teelöffel Vanilleextrakt, eine Drittel Tasse Zucker und einen Teelöffel gemahlenen Zimt. Werfen Sie die Kürbiskerne in diese Mischung, bis sie gleichmäßig beschichtet sind. Verteile sie auf einem Backblech und lege sie für ungefähr 12 Minuten in den Ofen.
Würzige Kürbiskerne
Würzige Kürbiskerne können leicht scharf bis sehr scharf sein. Ändern Sie die Gewürze in diesem Rezept nach Ihrem Geschmack und denken Sie daran, dass Sie mehr oder weniger Gewürze hinzufügen können.
Mischen Sie ein Eiweiß mit zwei Teelöffeln Currypulver, einen halben Teelöffel Meersalz, einen Teelöffel Cayennepfeffer und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Belieben. Geben Sie für einen würzigeren Kick ein paar Spritzer scharfe Sauce in die Eiweißmischung.
Nachdem Sie die Kürbiskerne gleichmäßig mit der Mischung überzogen haben, verteilen Sie sie auf einem Backblech und geben Sie sie in den Ofen, bis sie goldbraun sind.
Knoblauch Parmesan Kürbiskerne
Knoblauch und Parmesan sind wohlschmeckende Aromen, die sich gegenseitig ergänzen. Wie bei den anderen Kürbiskernrezepten, ändern Sie dieses nach Ihrem Geschmack. Sie können den Knoblauch leicht anfeuchten oder so viel Knoblauch hinzufügen, wie Sie möchten.
Zerkleinerter Knoblauch eignet sich am besten für dieses Rezept. Mischen Sie ein Eiweiß, einen Esslöffel zerkleinerten oder gehackten Knoblauch, zwei Teelöffel Parmesankäsepulver oder fein geriebenen Parmesankäse und einen halben Teelöffel Meersalz. Werfen Sie die Kürbiskerne in die Mischung und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig überzogen sind. Legen Sie sie in einer Schicht auf ein Backblech und legen Sie sie für 12 Minuten in den Ofen.
