Mit braunem Zucker und Balsamico-Vinaigrette wird dieser saftige Herbstsalat aus roten Birnen, Trauben und Pekannüssen verfeinert.
Cal / Serv: 440 Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 15 Minuten Zutaten 3/4 c. Balsamico-Essig 1/2 c. Olivenöl 6 EL. brauner Zucker 1/2 TL. Salz 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Pfund rotes Blatt oder Butter Salat 1 Granatapfel 32 große dunkle kernlose Trauben 1 große rote Zwiebel 1/2 c. zerbröckelter Blauschimmelkäse 4 reife rote Birnen 1 c. Spiced Pecans 2 oranges Fahrtrichtung- Gewürzpekannüsse zubereiten.
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Essig, Öl, braunen Zucker, Salz und Pfeffer vermengen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Salat in 1-Zoll-Stücke zerreißen. Waschen und in einer Salatschleuder abtropfen lassen. Auf 8 Teller gleichmäßig verteilen. Granatapfelkerne, Traubenhälften, rote Zwiebeln, Käse, Birnen und Pekannüsse auf jedem Teller gleichmäßig verteilen und darüber streuen. Jeweils mit Vinaigrette beträufeln und mit Orangenschale bestreuen. Sofort servieren.
