Cindy Pawlcyn, Autorin von Big Small Plates, gibt ihr Must-Try-Rezept für dieses erdige Gemüse. Sie empfiehlt, diese süß-würzige Soße auf Pfundkuchen zu servieren.
Cal / Serv: 219 Ausbeuten: 6 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 50 Minuten Zutaten 2 Stiel Zitronengras 1 Stück frischer Ingwer 1 1/2 c. Zucker 1 Vanilleschote 2 c. Wasser 1 1/2 Pfund Rhabarber Richtungen- Zitronengras, Ingwer, Zucker, Vanilleschote und Wasser zum Kochen bringen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen. Den Sirup abseihen, die Feststoffe verwerfen und wieder in den Topf geben. Rhabarber hinzufügen, zum Kochen bringen und ca. 12 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Auf Pfundkuchen servieren.
Nährwertangaben basieren auf einer 1/2 Tasse Portion.
