Dieses Rezept für gegrillte Burger mit Zwiebeln und Avocado nach südwestlicher Art wurde freundlicherweise von Country Living-Leserin Ellisa Bryden von Mounds View, MN, zur Verfügung gestellt.
Cal / Serv: 567 Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 25 Minuten Zutaten Olivenöl 2 Pfund Rinderhackfleisch (1 Pfund pro Futter und Lende) 2 Dosen grüne Chilischoten 2 TL. gemahlenes Chilipulver 4 Knoblauchzehe 8 Scheiben Monterey Jack Käse 1 große Vidalia Zwiebel 8 Brioche Hamburger Brötchen 8 große Römersalatblätter 2 mittlere Avocados 1 c. Salsa Richtungen- Grill auf mittlerer Höhe erhitzen und mit Öl einfetten. In einer großen Schüssel Rindfleisch, Chili, Chilipulver und Knoblauch mischen. Zu acht 1/2-Zoll-dicken Pastetchen formen. Burger ca. 5 Minuten grillen, dann umdrehen. Mit Käse belegen und bis zum gewünschten Gargrad grillen: 2 bis 3 Minuten zusätzlich für seltene Gerichte; 4 bis 5 Minuten für Medium; 6 bis 7 Minuten gut.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln grillen, bis sich weiche und verkohlte Stellen bilden, 2 bis 3 Minuten pro Seite. Zwiebeln und Burger auf einen Teller geben. Brötchen grillen, bis Zeichen entstehen, ca. 1 Minute; auf teller legen.
- Zusammenstellen: Salat auf die untere Hälfte jedes Brötchens legen, dann jeweils einen Burger, 2 Avocado-Scheiben, 2 Esslöffel Salsa, gegrillte Zwiebeln und die Brötchenoberseite darauf legen.
