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Würzige Birnensauce

2020

Ähnlich wie Apfelmus ist dieses Gewürz ein schmackhafter Begleiter für gebratenes Geflügel, Schweinefleisch und Schinken.

Cal / Serv: 200 Yields: 2 Prep Time: 0 Stunden 10 Minuten Cook Time: 0 Stunden 25 Minuten Total Time: 0 Stunden 35 Minuten Zutaten 6 große Bartlett-Birnen c. Klee oder Orangenblütenhonig 1 EL. Zitronensaft 1 TL. gemahlener Zimt 1 TL. gemahlener Ingwer 1/4 TL. gemahlene Nelken Richtungen
  1. Kombinieren Sie in einem 3-Liter-Topf gewürfelte Birnen, Honig, Zitronensaft, Zimt, Ingwer und Nelken. Die Birnenmischung bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, teilweise abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Die Birnenmischung vom Herd nehmen und mit einem Kartoffelstampfer oder einem Gabelrücken die Mischung pürieren, bis sie ziemlich glatt ist. Bringen Sie die Birnensauce auf niedrige Hitze und erhitzen Sie sie zum Kochen. 10 Minuten länger köcheln lassen. In zwei 16-Unzen-Gläser füllen und die Ränder sauber wischen. Siegelgläser. Die Birnensauce auf einem Rost auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Gläser beschriften und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3 Wochen verbrauchen.

    Nährwertangaben basieren auf 1/4 Tasse.

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