Sie wissen noch nicht, was Sie an diesem Wochenende für Ihre Super Bowl-Party machen sollen? Popcorn einschließen - es ist eine leckere und vollständig anpassbare Leckerei, die nicht schlecht für Sie ist. Das Geheimnis der Wit & Delight-Bloggerin Kate Arends für massenhafte Maiskörner besteht aus etwas Sojasauce und zerquetschtem Nori-Seetang. Sie brauchen keine Mikrowelle, um gutes Popcorn zuzubereiten, aber Sie brauchen hochwertige Maiskörner, Öl mit einem hohen Rauchpunkt, einen Dreiviertel-Topf und ein paar Tricks von Kate.
Mit diesem scharfen hausgemachten Popcorn können Sie an diesem Wochenende punkten:
ZUTATEN
3 Esslöffel Raps-, Erdnuss- oder Traubenkernöl 1/3 Tasse hochwertige Popcornkerne Salz, Sojasauce und zerdrückte Nori-Algen nach GeschmackRICHTUNGEN
1. Erhitzen Sie das Öl in einem Dreiviertel-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
2. Drei oder vier Popcornkerne in die Pfanne geben und abdecken.
3. Wenn Sie hören, dass die Kernel zu platzen beginnen, fügen Sie den Rest der Kernel in einer gleichmäßigen Ebene hinzu. Abdecken und 30 Sekunden vom Herd nehmen. Dies bringt die Kerne auf die Temperatur, bei der sie fast platzen, so dass sie alle gleichzeitig platzen, wenn sie wieder erhitzt werden.
4. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd. Sobald das Knallen beginnt, schütteln Sie die Pfanne über dem Brenner. "Schüttle es schnell", sagt Kate. Halten Sie den Deckel leicht geöffnet, damit das Popcorn nicht durchnässt wird. Wenn der Dampf entweicht, bleiben die Kerne trocken und knusprig. Sobald sich das Knallen zwischen den Knallen auf einige Sekunden verlangsamt, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie das Popcorn in eine breite Schüssel.
5. Das Popcorn mit Salz, Sojasauce und zerkleinertem Nori bestreuen. werfen; und dienen.
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