Welche Schinkengröße Sie zum Osteressen kaufen sollten, hängt davon ab, wie viele Gäste bedient werden, ob der Schinken mit Knochen oder ohne Knochen ist und ob er in kontrollierten Portionen oder in Buffetform serviert wird.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um herauszufinden, welche Schinkengröße zu kaufen ist.
Serviergröße
Die Portionsgröße pro Person hängt von der Art des Schinkens ab, den Sie servieren. Gemäß den Rezept-Tipps der Website sollten Sie 1/2 bis 3/4 Pfund pro Pfund für Schinken mit Knochen und 1/4 bis 1/3 Pfund pro Person für Schinken ohne Knochen kaufen. Nach diesen Richtlinien benötigen Sie einen 5 bis 7-1 / 2 Pfund schweren Schinken oder einen 2-1 / 2 bis 3-1 / 3 Pfund schweren Schinken ohne Knochen für 10 Portionen.
Schinken in Scheiben
Portionen pro Pfund
Ein anderer Weg, um zu bestimmen, welche Schinkengröße gebacken werden soll, sind die Portionen pro Pfund. Rezepttipps schlagen vor, dass ein mit Knochen eingelegter Schinken für zwei bis drei Personen pro Pfund geeignet ist, während Schinken ohne Knochen für vier bis fünf Portionen pro Pfund geeignet ist. Dies sind relativ kleine Portionen - möglicherweise möchten Sie Ihren Gästen größere Portionen einräumen. Ein Rezept auf der Website Epicurious schlägt vor, ein 8 bis 10 Pfund ohne Knochen Schinken für 12 Gäste zu servieren.
SchinkenbratenServing Style
Servierstil ist ein wichtiger Gesichtspunkt. Wenn das Essen für die Gäste zubereitet wird, ist die Verwendung der oben genannten Richtlinien eine sichere Schätzung. Wenn die Gäste sich selbst bedienen, ist es ratsam, einen größeren Schinken zu kaufen, um Gäste unterzubringen, die größere Portionen zu sich nehmen oder für Sekunden zurückkehren.
Geschnittener Schinken
Appetit
Kleine Kinder haben einen geringeren Appetit. Jugendliche und Erwachsene, insbesondere Männer, neigen dazu, größere Portionen zu essen. Berücksichtigen Sie das Alter und die Essgewohnheiten Ihrer Gäste, wenn Sie die Schinkengröße berechnen, die Sie für Ihr Osteressen kaufen möchten.
Familie zu Ostern
